绿农特产 [北京] 切换

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北京特产大全

麻辣烤翅
麻辣烤翅,一种味道麻麻的、辣辣的、香香的烤翅。选用肉质最鲜嫩的鸡翅中为主材,加入上好的麻椒、花椒及辣椒等辛香料,烤完后撒上白芝麻。烤出的鸡翅香味绵长,麻辣味完全盖住了鸡翅的油腻,吃起来外酥里嫩,深爱大众喜欢。

螺蛳转
北京小吃。以水面团夹糖卷制,经烙制而成。形如螺蛳,外酥焦,里锦软,味香甜。北京西三元清真小吃店制作的此品,1997年认定为《中华名小吃》。

螺丝转儿
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卤煮小肠
卤煮小肠又称卤煮火烧,是北京地区汉族传统名吃,老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹。已有百余年历史了。这种食品起源于宫廷,后经改进,演化为卤煮小肠。清宫廷中有一道名为“苏造肉”的菜肴。据爱新觉罗·溥杰先生的夫人嵯峨浩著的《食在宫廷》中介绍,乾隆45年(1780年)清高宗乾隆...

卤煮丸子
卤煮丸子是北京地区汉族传统小吃。多以杂豆面为主,配以粉丝、调味品制成丸子,油炸后用汤卤透,加上作料拌匀热食。色泽深褐色,丸子软烂,咸鲜酸辣。